Po osiągnięciu bezprecedensowych maksimów w sezonie 2023/24, po dwóch kampaniach z historycznie niską produkcją, ceny oliwy z oliwek znacznie spadły od początku sezonu 2024/25. Ceny osiągnęły szczyt w styczniu 2024 r., kiedy to oliwa extra virgin kosztowała 903 EUR/100 kg w Hiszpanii, ale do stycznia 2025 r. spadły o połowę i nadal malały, osiągając 350 EUR/100 kg w czerwcu 2025 r.

Dowiedz się więcej o rzepaku ozimym

Te zmiany cen są głównie wynikiem wzrostu produkcji oliwy z oliwek w UE w sezonie 2024/25, którą szacuje się obecnie na 2,1 mln ton, co stanowi wzrost o 37%. Większość tej zwyżki wynika z gwałtownego odbicia produkcji oliwy z oliwek w Hiszpanii, którą szacuje się na 1,4 mln ton, czyli to więcej o 66%.

Oczekuje się również znacznego wzrostu produkcji w Grecji o 43% i w mniejszym stopniu w Portugalii o 10%. Z drugiej strony, Włochy odnotowały obniżkę produkcji w sezonie 2024/25, co spowodowało szacowany spadek produkcji oliwy z oliwek o 25%.