Content

Porady ekspertów

Rośliny, Zboża

Jak wyprodukować jęczmień browarny wysokiej jakości?

Data2013-11-12 Ilość wyświetleń3479 wyświetleń
dodaj
do ulubionych
usuń
z ulubionych

Wymagania jakościowe odbiorców jęczmienia browarnego są bardzo wysokie (Fot. A. Artyszak)
Wymagania jakościowe odbiorców jęczmienia browarnego są bardzo wysokie (Fot. A. Artyszak)

Głównym celem produkcji jęczmienia browarnego jest uzyskanie surowca o wysokiej jakości. Wielkość plonu stoi na drugim miejscu, bo co z tego, że rolnik zbierze wysoki plon, gdy jego jakość nie spełni oczekiwania słodowni?

Jakość ziarna zależy od wielu czynników, w tym przede wszystkim doboru odpowiedniej odmiany. Najczęściej to słodownia decyduje o tym, jakie odmiany rolnik może uprawiać i często także dostarcza materiał siewny takich odmian. Innym ważnym czynnikiem jest odpowiednie nawożenie mineralne, które jest specyficzne i znacznie różni się od nawożenia jęczmienia pastewnego.

Ogranicz dawki azotu

Według Czuby (1996) jęczmień jary na wytworzenie 5 ton ziarna wraz z odpowiednią ilością słomy pobiera 110 kg N, 50 kg P2O5, 120 kg K2O, 45 kg CaO i 25 kg MgO. Jęczmień browarny, w odróżnieniu od pastewnego, wymaga zmniejszonego nawożenia azotem.

Korzystniejsze jest nawet niewielkie niedożywienie roślin tym składnikiem niż ich przekarmienie. Nadmiar azotu znacząco pogarsza bowiem jakość surowca, bo przyczynia się do mętnienia piwa. Zwiększa także podatność roślin na choroby i szkodniki oraz ułatwia wyleganie. Pod jęczmień browarny azot stosuje się w dawkach 30-40 kg N/ha w całości przedsiewnie. Nie powinno się go rozsiewać pogłównie, bo opóźniony termin nawożenia zwiększa ryzyko nadmiernego wzrostu zawartość białka w ziarnie. Jeśli z różnych przyczyn nie zastosowano azotu przedsiewnie, wówczas można to zrobić najpóźniej w fazie krzewienia jęczmienia. Stosowanie azotu w tym terminie może jednak pobudzić rośliny do wytwarzania większej (nadmiernej) ilości pędów bocznych. Jest to zjawisko niekorzystne, bo ziarno z bocznych pędów jest najczęściej drobniejsze, co utrudnia uzyskanie odpowiedniego wyrównania. Tymczasem jest to jedna z najważniejszych cech jakościowych.   

Fosfor, potas, magnez jak najbardziej

Jęczmień browarny korzystnie reaguje na właściwe nawożenie fosforem, potasem i magnezem. Przy średniej zawartości przyswajalnych makroelementów w glebie trzeba stosować ok. 40 kg P2O5, 50 kg K2O i 15 kg MgO na 1 ha. Składniki te decydują o dużej ekstraktywności słodu. Fosfor wpływa także na właściwe wykształcanie ziarna i jego wypełnienie.

Pełny dostęp

Czy ten artykuł był dla Ciebie pomocny?

Nie był pomocny
Był średnio pomocny
Był pomocny
Był bardzo pomocny

Tagi

Ekspert nawozy.eu

Masz pytanie dotyczące tego artykułu? Szukasz porady?

Ilość pytań do ekspertów, które możesz jeszcze zadać w tym miesiącu: 2
*pola wymagane
doradca nawozy.eu

doradca nawozy.eu


Zapytaj eksperta

NEWSY

Rośliny

Większe zużycie bawełny na świecie

Światowe zużycie bawełny w sezonie 2021/22 prognozowane jest na 123,2 mln bel, czyli około 4 procent powyżej skorygowanych szacunków w sezonie 2020/21, które wynoszą 118,6 mln bel, czyli o 15 procent powyżej 2019/20.

Rośliny

Obniżono prognozę światowych zapasów bawełny

Przewiduje się, że na koniec sezonu 2021/22 światowe zapasy bawełny są o 1,6 mln bel niższe niż w czerwcu, ponieważ w dużej mierze równoważące zmiany w produkcji i konsumpcji w niewielkim stopniu zrekompensują niższe szacowane początkowe zapasy.

Rośliny

Globalne prognozy to mniejsza podaż ryżu

Dostawy ryżu zmniejszają się o 2 mln ton do 681 mln ton, głównie dzięki połączeniu niższych zapasów początkowych w Indiach i zmniejszonej produkcji w Egipcie, UE i Stanach Zjednoczonych.

Rośliny

Rekordowe spożycie ryżu

Przewiduje się, że światowa konsumpcja ryżu w sezonie 2021/22 wyniesie rekordowe 514 mln ton, co oznacza spadek o prawie 0,6 mln ton w porównaniu z poprzednią prognozą, ale o 6,1 mln ton więcej niż rok wcześniej.

Rośliny

nawozy.eu polecają

charakterystyka ogólna, wymagania glebowe i pokarmowe, wybór nawozu, pogoda, notowania

upload/newsy/5229/bowl-1379927-1280_nmedium.jpg

Kwietniowe ceny cukru

Na krajowym rynku zapotrzebowanie na cukier maleje, co przełożyło się to na nieznaczną obniżkę cen cukru paczkowanego.

Z kraju
upload/nawozenie/8/jagodowe_medium.jpg
Nawożenie upraw

Rośliny jagodowe
Największe wymagania cieplne wykazuje truskawka, mniejsze malina i jeżyna, najmniejsze porzeczki i agrest
Świdwin
poniedziałek, 26 Lipiec 2021
22°C
18°C
min
27°C
max
Najciekawsze informacje z serwisu nawozy.eu na Twojej skrzynce pocztowej.
Proszę wpisać poprawny adres e-mail.
Proszę zalogować się na swoje konto i zmienić ustawienia newslettera.
Potwierdź zapisanie się do newslettera klikając w link w wiadomości wysłanej na Twój adres e-mail.
Nieznany błąd, spróbuj ponownie za chwilę.
Proszę zaznaczyć zgodę.
0
Najciekawsze informacje z serwisu nawozy.eu na Twojej skrzynce pocztowej.
Proszę wpisać poprawny adres e-mail.
Proszę zalogować się na swoje konto i zmienić ustawienia newslettera.





Potwierdź zapisanie się do newslettera klikając w link w wiadomości wysłanej na Twój adres e-mail.




Nieznany błąd, spróbuj ponownie za chwilę.
Proszę zaznaczyć zgodę.