Content

Porady ekspertów

Rośliny, Z kraju, Warzywa

Mniej znaczy więcej - Szparag

Data2017-10-30 Ilość wyświetleń6109 wyświetleń
dodaj
do ulubionych
usuń
z ulubionych
Szparagi zielone - wyrastają bezpośrednio z ziemi.
Szparagi zielone - wyrastają bezpośrednio z ziemi.

Szparag (Asparagus officinalis L.) w stanie dzikim występuje u wybrzeży mórz i nad rzekami niemalże całej Europy i Azji Środkowej. W Europie Północnej upowszechnił się w uprawie w XV w.
Szparag jest rośliną wieloletnią, zielną. Karpę czyli część podziemną stanowi krótkie, rozgałęzione i zdrewniałe kłącze. Co rok kłącze to rozrasta się w górę i na boki. W dolnej części karpy i z boków wyrastają korzenie mięsiste i włókniste. Korzenie mięsiste są organami spichrzowymi, pobierają także składniki pokarmowe. Żywotność tych korzeni to kilka lat. Potrafią przerastać do głębokości 3 metrów. Korzenie włókniste wyrastają co rok z korzeni mięsistych i są odpowiedzialne tylko za pobieranie składników pokarmowych. Jesienią korzenie włókniste zamierają. Z pączków znajdujących się w górnej części karpy co rok wyrastają wiosną młode pędy, tzw. wypustki, które stanowią część jadalną. Wypustki które rosną w ziemi bez dostępu światła są białe, natomiast rosnące na świetle zawierają chlorofil i są zielone. W zależności od sposobu produkcji otrzymać można szparagi bielone i zielone. Wypustki nie zebrane w odpowiednim czasie stają się zdrewniałe, łykowate i nie nadają się do spożycia. Pędy te nie zebrane do spożycia wyrastają do wysokości 2 metrów. Jesienią pędy i gałęziaki żółkną i zamierają.

Szparag jest rośliną dwupienną. Rośliny żeńskie są smuklejsze i wytwarzają mniejszą liczbę grubszych pędów, z kolei męskie wcześniej rozpoczynają plonowanie, plonują dłużej i dają wyższy plon. Wypustki uzyskane z roślin męskich są gorszej jakości gdyż są cieńsze.
Kwiaty szparaga są drobne, zielonożółte umieszczone na cienkiej szypułce. Szparag kwitnie od końca czerwca do końca lipca. Owocem jest jagoda. Nasiona zachowują zdolność kiełkowania przez ok.5 lat.
Szparagi bielone - rosną w specjalnie formowanych wałach, bez dostępu światła.
Szparagi bielone - rosną w specjalnie formowanych wałach, bez dostępu światła.

Szparag ma umiarkowane wymagania klimatyczne. Karpy wytrzymują niskie temperatury a jedynie mroźna i bezśnieżna zima może je uszkodzić. Konsekwencją przemrożenia jest opóźnione wyrastanie wypustek i obniżka plonu.

Gdy temperatura gleby sięga powyżej 9°C rozpoczyna się intensywne wyrastanie wypustek. Wypustki które wyrastają ponad powierzchnię gleby przemarzają w temperaturze -4°C. W związku z czym szparagów nie należy uprawiać w rejonach gdzie występują późnowiosenne przymrozki. Również upał i susza powodują obniżenie plonów. Teren pod szparagarnię powinien być nasłoneczniony i osłonięty od wiatrów.

Szparag ma małe wymagania wodne z uwagi na silnie rozwinięty system korzeniowy. Brak opadów w lipcu i sierpniu może przyczyniać się do spadku plonu w roku następnym. Do uprawy szparaga bielonego doskonale nadają się gleby lekkie, przepuszczalne i szybko ogrzewające się na wiosnę. Na tych glebach również usypywanie wałów i zbiór jest łatwiejszy. Odczyn gleby w którym szparag dobrze rośnie powinien być zbliżony do obojętnego. Na glebach zakwaszonych wapnowanie wykonujemy na dwa lata przed założeniem szparagarni.
Szparagarnia jesienią.
Szparagarnia jesienią.

Uprawa szparagów na jednym miejscu trwa zazwyczaj do 15 lat. Bardzo ważne przed założeniem plantacji jest bardzo dokładne oczyszczenie pola z chwastów trwałych. W dalszym użytkowaniu plantacji jest to bardzo utrudnione i jedynie zabiegi herbicydowe są w stanie zwalczyć te chwasty.
Szparag rozmnażany jest z nasion. Z kolei sposób wegetatywny, polegający na dzieleniu karpy sprzyjał rozprzestrzenianiu chorób i skracał okres plonowania został zaniechany. Nasiona wysiewa się na rozsadniku od marca do kwietnia. Dobrej jakości karpa jesienią po wykopaniu powinna mieć wagę ok. 35 gram i wykształconych 15 korzeni i 5 pączków. Na plantacji karpy sadzi się w kwietniu, kiedy jest jeszcze w glebie zapas wody.

Jesienią przed założeniem plantacji wskazane jest nawożenie obornikiem w dawce 40-80 ton/ha. Później co 2-3 lata możliwe jest stosowanie obornika między wałami w dawce 20-40 ton/ha przed rozoraniem po zakończeniu wegetacji.

Nawożenie mineralne powinno być oparte o analizę chemiczną gleby. Przy średniej zawartości gleby stosuje się 100-200 kg nawozów fosforowych i 150-250 kg nawozów potasowych na 1 hektar. Azot w dawce 150 kg stosuje się wyłącznie pogłównie w 3 terminach: na początku czerwca, w lipcu oraz w pierwszej połowie sierpnia. W dalszych latach prowadzenia plantacji stosuje się nawozy fosforowe i potasowe przed formowaniem wałów, dawka nie powinna przekraczać 400 kg nawozu typu NPK na 1 hektar.
Szparag ma niewielkie znaczenie odżywcze. Ceniony jest ze względu na walory smakowe. Zielone wypustki są bardziej zasobne w witaminy niż bielone oraz są mniej włókniste i gorzkie. Uzyskiwane wczesną wiosną wypustki są wykorzystywane na bezpośrednie spożycie.

Czy ten artykuł był dla Ciebie pomocny?

Nie był pomocny
Był średnio pomocny
Był pomocny
Był bardzo pomocny

Tagi

Ekspert nawozy.eu

Masz pytanie dotyczące tego artykułu? Szukasz porady?

Ilość pytań do ekspertów, które możesz jeszcze zadać w tym miesiącu: 2
*pola wymagane
doradca nawozy.eu

doradca nawozy.eu


Zapytaj eksperta

NEWSY

Rośliny

Rosną szacunki produkcji ryżu na świecie

Globalna produkcja ryżu w sezonie 2020/2021 jest prognozowana na 504 mln ton, co oznacza wzrost o 0,85 mln ton w stosunku do poprzedniej prognozy oraz o ponad 1 procent więcej niż rok wcześniej i jest to najwyższy rekord.

Rośliny

Globalny handel ryżem

Przewiduje się, że światowy handel ryżem w roku kalendarzowym 2021 wyniesie 46,1 mln ton, co oznacza zwyżkę o 3 procent niż rok wcześniej.

Rośliny

Nowa linia produktów w ofercie nawozowej Grupy Azoty

Grupa Azoty wprowadza na rynek linię produktów Fosfarm, czyli nowoczesnych i przyjaznych dla środowiska nawozów NPK, stanowiących racjonalne i efektywne źródło składników pokarmowych. Nowa linia opracowana przez gdańską spółkę Grupy Azoty to kolejny krok Grupy w kierunku realizacji założeń Europejskiego Zielonego Ładu.

Rośliny

Światowe zużycie ryżu

Przewiduje się, że globalne zużycie ryżu w sezonie 2020/2021 wyniesie rekordowe 504,2 mln ton, co oznacza wzrost o 2,2 mln ton w porównaniu z poprzednią prognozą i o 8,4 mln ton więcej niż rok wcześniej.

Rośliny

nawozy.eu polecają

charakterystyka ogólna, wymagania glebowe i pokarmowe, wybór nawozu, pogoda, notowania

Nawożenie
upload/newsy/5025/grass-1148913-1280_nmedium.jpg

Areał ekologiczny w Europie wzrósł o 46% w ciągu 7 lat

Całkowity areał przeznaczony na ekologiczne uprawy rolne w Europie wzrósł o 46% w latach 2012-2019, osiągając łącznie prawie 13,8 mln hektarów. Liczba ta stanowi 8,5% całkowitego obszaru rolnego Europy.

Unia Europejska
upload/nawozenie/13/pszenica-ozima_1_medium.jpg
Nawożenie upraw

Pszenica ozima
Pszenica ozima ma dość duże wymagania cieplne podczas całego okresu wegetacji
Pcim
poniedziałek, 8 Marzec 2021
-2°C
-5°C
min
1°C
max
Najciekawsze informacje z serwisu nawozy.eu na Twojej skrzynce pocztowej.
Proszę wpisać poprawny adres e-mail.
Proszę zalogować się na swoje konto i zmienić ustawienia newslettera.
Potwierdź zapisanie się do newslettera klikając w link w wiadomości wysłanej na Twój adres e-mail.
Nieznany błąd, spróbuj ponownie za chwilę.
Proszę zaznaczyć zgodę.
0
Najciekawsze informacje z serwisu nawozy.eu na Twojej skrzynce pocztowej.
Proszę wpisać poprawny adres e-mail.
Proszę zalogować się na swoje konto i zmienić ustawienia newslettera.





Potwierdź zapisanie się do newslettera klikając w link w wiadomości wysłanej na Twój adres e-mail.




Nieznany błąd, spróbuj ponownie za chwilę.
Proszę zaznaczyć zgodę.