Content

Porady ekspertów

Rośliny

Zbiór ziarna pszenicy

Data2021-07-27 Ilość wyświetleń419 wyświetleń
dodaj
do ulubionych
usuń
z ulubionych
Optymalna wilgotność ziarna podczas zbioru, minimalizuje uszkodzenia ziarniaków w trakcie kombajnowego zbioru.
Optymalna wilgotność ziarna podczas zbioru, minimalizuje uszkodzenia ziarniaków w trakcie kombajnowego zbioru.

W technologii produkcji ziarna jakościowego – pszenice chlebowe i jakościowe – duże znaczenie odgrywają straty podczas zbioru ziarna, wynikające z jego mechanicznych uszkodzeń. Stąd też niekiedy duża część partii ziarna nie spełnia wymagań dotyczących jego cech fizycznych. Straty te związane są między innymi z uszkodzeniami ziarna, takimi jak zniszczona otoczka zarodka, utrącony zarodek, zdarta plewka, uszkodzenie bielma czy też pęknięcia plewki bądź jej odstawanie na wierzchołku. Wynikają one zarówno ze źle ustawionych mechanizmów kombajnu, jak również ze zbioru w nieodpowiednich warunkach.
 
W celu minimalizacji uszkodzeń ziarna jego zbiór powinien być przeprowadzony przy wilgotności 16%. Ziarno o wilgotności poniżej 12% jest w dużym stopniu narażone na łatwe uszkodzenia podczas zbioru mechanicznego.
 
Jednoetapowy zbiór ziarna sprawia, że nie jest ono fizjologicznie dojrzałe i intensywnie oddycha. Prowadzi to do wzrostu temperatury pryzmy, co może skutkować zwiększeniem intensywności rozwoju pleśni i bakterii. W konsekwencji dochodzi do stęchnięcia zboża oraz po pewnym czasie rozwoju szkodników. W celu zabezpieczenia ziarna należy w sposób właściwy przygotować je do składowania. Zaleca się odsortowanie mokrych części organicznych, a także schładzanie ziarna i jego suszenie. Takie przygotowanie ziarna zabezpiecza go przed ewentualnymi stratami w trakcie przechowywania.
Pszenica gotowa do zboru.
Pszenica gotowa do zboru.


W przypadku ozimych i jarych form pszenicy konsumpcyjnej ziarno jest zbierane w stadium dojrzałości pełnej, a jego sposób zbioru i przechowywania wpływają w zasadniczym stopniu na zawartość i jakość glutenu, jak również na enzymy proteolityczne i amylolityczne. W przypadku zbyt dużej wilgotności ziarna dochodzi do jego zagrzewania i porastania, co uniemożliwia wykorzystanie takiego ziarna jako surowca chlebowego. Z kolei suszenie ziarna w wysokich temperaturach może wpływać na denaturację białek zapasowych, co uniemożliwia tworzenie kompleksu glutenowego. Równie niekorzystnie na właściwości glutenu działa niska temperatura.

Czy ten artykuł był dla Ciebie pomocny?

Nie był pomocny
Był średnio pomocny
Był pomocny
Był bardzo pomocny

Tagi

Ekspert nawozy.eu

Masz pytanie dotyczące tego artykułu? Szukasz porady?

Ilość pytań do ekspertów, które możesz jeszcze zadać w tym miesiącu: 2
*pola wymagane
doradca nawozy.eu

doradca nawozy.eu


Zapytaj eksperta

NEWSY

Rośliny

Spadek zapasów bawełny na świecie

Przewiduje się, że światowe końcowe zapasy bawełny na sezon 2021/22 wyniosą 87,2 mln bel, a więc prawie 4,6 mln bel poniżej poprzedniego sezonu i najniższe od sezonu 2018/19.

Rośliny

Niższe zapasy bawełny na świecie

Światowe zapasy bawełny na koniec sezonu 2021/222 są w tym miesiącu o 540 tys. bel mniejsze i wyniosą 1,4 mln bel, gdyż zwiększy się zużycie bawełny o 750 tys. bel.

Rośliny

Światowe wykorzystanie bawełny powyżej produkcji

Najnowsze prognozy Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA) dotyczące bawełny w sezonie 2021/22 obejmują wyższe szacunki zarówno dla światowej produkcji bawełny o 5,7 procent, jak i zużycia o 3,6 procent.

Rośliny

Globalny rynek ryżu

Globalna perspektywa w sezonie 2021/22 dotyczy zwiększonych dostaw ryżu, niższej konsumpcji, zwiększonego handlu i wyższych końcowych zapasów.

Rośliny

nawozy.eu polecają

charakterystyka ogólna, wymagania glebowe i pokarmowe, wybór nawozu, pogoda, notowania

upload/newsy/5330/blueberry-forest-1525918-1280_nmedium.jpg

W Europie Wschodniej ceny borówek gwałtownie spadają

Wraz ze wzrostem podaży borówek na rynku ceny sprzedaży w tym segmencie zaczynają gwałtownie spadać. Tak więc w tym tygodniu gwałtowne załamanie cen borówek zostało odnotowane jednocześnie na Ukrainie, w Rosji i Polsce.

Owoce
upload/nawozenie/9/trawa2_medium.jpg
Nawożenie upraw

Trawy w uprawie polowej
Trawa w uprawie polowej stanowi bardzo obfite źródło paszy.
Łagów
niedziela, 19 Wrzesień 2021
11°C
7°C
min
15°C
max
Najciekawsze informacje z serwisu nawozy.eu na Twojej skrzynce pocztowej.
Proszę wpisać poprawny adres e-mail.
Proszę zalogować się na swoje konto i zmienić ustawienia newslettera.
Potwierdź zapisanie się do newslettera klikając w link w wiadomości wysłanej na Twój adres e-mail.
Nieznany błąd, spróbuj ponownie za chwilę.
Proszę zaznaczyć zgodę.
0
Najciekawsze informacje z serwisu nawozy.eu na Twojej skrzynce pocztowej.
Proszę wpisać poprawny adres e-mail.
Proszę zalogować się na swoje konto i zmienić ustawienia newslettera.





Potwierdź zapisanie się do newslettera klikając w link w wiadomości wysłanej na Twój adres e-mail.




Nieznany błąd, spróbuj ponownie za chwilę.
Proszę zaznaczyć zgodę.