Content

Porady ekspertów

Z kraju, Rośliny, Warzywa

Mniej znaczy wiecej - Rabarbar

Data2017-10-19 Ilość wyświetleń2950 wyświetleń
dodaj
do ulubionych
usuń
z ulubionych
Rabarbar - na pierwszym planie ogonki liściowe, użytkowa część rośliny.
Rabarbar - na pierwszym planie ogonki liściowe, użytkowa część rośliny.

Rabarbar (Rheum rapaticum L.) pochodzi z chłodnych obszarów Azji. Do Europy został sprowadzony w XVI w. Jako warzywo do uprawy wszedł w XVIII w.

Rabarbar, pospolita nazwa rzewień to bylina o bardzo silnie rozwiniętym systemie korzeniowym. Młode siewki wytwarzają na początku wzrostu korzeń palowy, następnie wraz z wiekiem korzenie zniekształcają się i tworzą splot korzeni spichrzowych, z których wyrastają korzenie włókniste. Korzenie te sięgają nawet do głębokości 250 cm. Przez 2-3 lata łodyga rabarbaru jest skrócona. Następnie wydłuża się w pęd kwiatostanowy, który osiąga wysokość 2 metrów. Kwiaty są drobne, barwy białej lub czerwonej. Są zebrane w wiechy. Po wydaniu nasion pęd zamiera. Łodyga skrócona wraz z korzeniami spichrzowymi i pączkami tworzy tzw. karpę rabarbaru. Ze skróconej łodygi wyrastają liście rozetowe które mają długie i grube ogonki oraz duże blaszki liściowe. Zabarwienie ogonków może być czerwone, różowe lub zielone a miąższ czerwony lub zielony.

Rabarbar posiada niewielkie wymagania cieplne. Karpy zimujące w ziemi są w stanie przetrwać silne mrozy. Wegetację roślina rozpoczyna bardzo wcześnie. Młode pąki znoszą okresowe spadki temperatur do -10°C. Niska temperatura w okresie wyrastania liści wpływa na zwiększenie intensywności barwy czerwonej ogonków liściowych.

Rabarbar aby wydać wysokie plony ma duże zapotrzebowanie na wodę. Szczególnie w okresie od maja do sierpnia, jednakże nie znosi stanowisk podmokłych gdyż wówczas karpy gniją. Rabarbar dobrze znosi zacienione stanowiska, jednakże polon wzrasta w dobrze nasłonecznionych polach. Najlepsze na uprawę rabarbaru są gleby żyzne, wilgotne takie jak mady, czarne ziemie czy mursze. Odczyn gleby na której planujemy uprawiać rabarbar powinien wynosić 5,5-7.

Pod rabarbar przeznacza się pola wyłączone ze zmianowania z uwagi to, iż można go uprawiać na jednym miejscu przez okres 10-12 lat. Może być uprawiany po różnych roślinach. Zanim założymy plantację pole nawozi się nawozami organicznymi, najczęściej obornikiem w dawce 40-80 t/ha. Należy także uzupełnić pozostałe składniki stosując nawozy typu NPK. Przewidywana dawka to 500-800 kg/ha w stosunku 2:2:3. Nawozy te stosujemy przez wysadzeniem karp. Nawozy azotowe stosujemy w dawce 200-250 kg/h. Zazwyczaj są to dwa terminy czyli po wznowieniu wegetacji i miesiąc później. W dalszych latach po założeniu plantacji należy stosować nawozy typu NPK jesienią po zakończeniu wegetacji, następnie przemieszać z glebą. Nawozy azotowe należy zastosować po zbiorach.

Rabarbar rozmnaża się wegetatywnie przez podział karp. Do podziału należy wybierać silne i zdrowe karpy 5-6 letnie o średnicy przekraczającej 40 cm. Przecina się je na 2-4 części pamiętając aby powierzchnia cięcia była jak najmniejsza i gładka, wówczas rany zabliźniają się szybciej. Każda z podzielonych karp powinna mieć 2-3 oczka i minimum 2 korzenie oraz posiadać masę ok.250 g. Karpy można wysadzać jesienią lub wiosną. Korzystniej jest wysadzić karpy jesienią gdyż możliwia to ukorzenienie się roślin przed zimą. Korzystnie wpływa również na wcześniejsze rozpoczęcie wegetacji wiosną.

Pielęgnacja plantacji polega na niszczeniu chwastów w pierwszym roku ręcznie aby zapobiec uszkodzeniom karp, w kolejnych latach chwasty zwalcza się chemicznie. Zabiegi przeciwko chorobom a także szkodnikom należy wykonać po zbiorach. Zbieramy ogonki liściowe. Sezon jest bardzo krótki i trwa do końca czerwca. Później ogonki liściowe tracą walory smakowe, są gorzkie. Na plantacjach wielkotowarowych zbiera się ok.40-45 ton ogonków liściowych. Plon zależy także od odmiany, typu gleby, pielęgnacji, nawożenia i przebiegu pogody. Ogonki liściowe powinny mieć min. 25 cm długości i przynajmniej 2 cm szerokości u nasady. Blaszkę liściową odcina się na wysokości nie większej niż 5 cm od końca ogonka. Rabarbar jest warzywem cenionym przede wszystkim we względu na walory smakowe i orzeźwiające. Ma to związek z dużą zawartością kwasów: cytrynowego i octowego. Obecny w rabarbarze kwas szczawiowy przyczynia się do odwapnienia organizmu, jednakże przeciętnie spożywany nie jest szkodliwy dla organizmu. Rabarbar może być wykorzystywany do bezpośredniego spożycia w postaci kompotów, soków. Znajduje również zastosowanie w kuchni wzbogacając smak wielu dań.

Czy ten artykuł był dla Ciebie pomocny?

Nie był pomocny
Był średnio pomocny
Był pomocny
Był bardzo pomocny

Tagi

Ekspert nawozy.eu

Masz pytanie dotyczące tego artykułu? Szukasz porady?

Ilość pytań do ekspertów, które możesz jeszcze zadać w tym miesiącu: 2
*pola wymagane
doradca nawozy.eu

doradca nawozy.eu


Zapytaj eksperta

NEWSY

Z kraju

Wzrost cen polskich ziemniaków

Rosnące ceny ziemniaków w dużym hurcie na przełomie roku w zależności od wielkości, odmiany oraz jakości bulw oscylowały w granicy 70-90 zł/dt.

Z kraju

Eksport 714 tys. ton polskiego cukru

Według danych przedstawionych przez Piotra Szajnera, eksperta z Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej (IERiGŻ), w obrębie pierwszych dziesięciu miesięcy minionego roku poza polskie granice wysłano 714 tys. ton cukru z uwagi na sporą produkcję we wcześniejszych kampaniach.

Z kraju

Nieznacznie wyższe zapotrzebowanie na sprzęt rolniczy

Pierwsze jedenaście miesięcy minionego roku zamknęło się liczbą rejestracji przyczep rolniczych wyższą o 8,6% niż w tym samym czasie rok wcześniej.

Z kraju

Spory spadek cen jęczmienia browarnianego

W dniach od 6 do 13 stycznia 2019 roku odnotowano spadek cen większości polskich zbóż. W tym największe zwyżki dotknęły owies paszowy, a obniżki – jęczmień browarniany. Nieznacznie podrożała za to pszenica konsumpcyjna, a potaniała pszenica paszowa i kukurydza.

Z kraju

nawozy.eu polecają

charakterystyka ogólna, wymagania glebowe i pokarmowe, wybór nawozu, pogoda, notowania

upload/newsy/3425/peach-2632182-1280_nmedium.jpg

Produkcja brzoskwiń w Argentynie będzie niższa o 10%

Instytut Rozwoju Obszarów Wiejskich (IDR) oszacował przyszłoroczne zbiory brzoskwiń na 10% niższe niż osiągnięte w tym roku.

Owoce
upload/nawozenie/7/sady_medium.jpg
Nawożenie upraw

Sady
Do rodziny różowatych należą: brzoskwinia, czereśnia, grusza, jabłoń, morela, śliwa i wiśnia
Krzyżanowice
środa, 23 Styczeń 2019
-6°C
-9°C
min
-2°C
max
Najciekawsze informacje z serwisu nawozy.eu na Twojej skrzynce pocztowej.
Proszę wpisać poprawny adres e-mail.
Proszę zalogować się na swoje konto i zmienić ustawienia newslettera.
Potwierdź zapisanie się do newslettera klikając w link w wiadomości wysłanej na Twój adres e-mail.
Nieznany błąd, spróbuj ponownie za chwilę.
Proszę zaznaczyć zgodę.

0
Najciekawsze informacje z serwisu nawozy.eu na Twojej skrzynce pocztowej.
Proszę wpisać poprawny adres e-mail.
Proszę zalogować się na swoje konto i zmienić ustawienia newslettera.





Potwierdź zapisanie się do newslettera klikając w link w wiadomości wysłanej na Twój adres e-mail.




Nieznany błąd, spróbuj ponownie za chwilę.
Proszę zaznaczyć zgodę.
Najciekawsze informacje z serwisu nawozy.eu na Twojej skrzynce pocztowej.
Proszę wpisać poprawny adres e-mail.
Proszę zalogować się na swoje konto i zmienić ustawienia newslettera.




Potwierdź zapisanie się do newslettera klikając w link w wiadomości wysłanej na Twój adres e-mail.



Nieznany błąd, spróbuj ponownie za chwilę.
Proszę zaznaczyć zgodę.
Nie, dziękuję