Content

Porady ekspertów

Z kraju, Rośliny

Od czego zależy zawartość sacharozy w buraku cukrowym?

Data2020-09-14 Ilość wyświetleń388 wyświetleń
dodaj
do ulubionych
usuń
z ulubionych

Obok plonu, drugą co do ważności cechą użytkową buraka cukrowego jest zawartość sacharozy, która w dużym stopniu uzależniona jest od warunków atmosferycznych panujących w okresie jesiennej wegetacji roślin. Na szybkie gromadzenie cukru korzystnie wpływa panująca w tym okresie ciepła i słoneczna pogoda oraz umiarkowane warunki wilgotnościowe. Bardzo duży wpływ na zawartość cukru ma ilość godzin słonecznych we wrześniu i październiku. W końcowym okresie wegetacji roślin niższe temperatury panujące nocą sprzyjają zwiększeniu koncentracji cukru w korzeniach, ograniczając jednocześnie przyrost masy liści. Przyjmuje się, że w okresie od połowy sierpnia do połowy października jedna roślina buraka cukrowego może wyprodukować od 1 do 1,5 g cukru każdego dnia.

Buraki najsprawniej gromadzą cukier w okresie jesiennym, jednak ważny jest również pozostały okres wzrostu i rozwoju. Na zwiększenie zawartości sacharozy w korzeniach buraka korzystnie wpływa słoneczny kwiecień, sprzyjający szybszemu ogrzaniu gleby oraz opady w czerwcu, lipcu i sierpniu, które w pełni pokrywają zapotrzebowanie roślin na wodę. Panująca w okresie letnim długotrwała susza wpływa ujemnie na zawartość cukru. Jest to szczególnie widoczne wtedy, gdy po okresie suszy występują obfite opady w okresie jesiennym. Dochodzi wówczas do bujnego odrastania liści kosztem sacharozy gromadzonej w korzeniu buraka. Zawartość sacharozy spada wówczas poniżej 16%, przy jednoczesnym wzroście niekorzystnych składników, które utrudniają jej krystalizację. Ważna jest również słoneczna pogoda przypadająca na trzecią dekadę czerwca oraz pierwszą i drugą dekadę lipca, a także średnia dobowa temperatura powietrza w czasie największego przyrostu masy korzeni, a więc w miesiącach lipiec – sierpień, która powinna oscylować w granicach 15-17ºC.
 
Ilość sacharozy uzależniona jest również od odmiany oraz rozmiarów korzeni buraka.
 
Najwięcej cukru (nawet o 2-5% więcej) występuje w korzeniach średniej wielkości, w porównaniu do korzeni bardzo dużych i bardzo małych. Niekorzystnie na gromadzenie cukru wpływa zbyt krótki okres wegetacji oraz błędy w technologii uprawy, szczególnie późny siew, mała obsada roślin czy nadmierne nawożenie azotem. Podobnie choroby buraka cukrowego obniżają plon cukru. W korzeniach buraka porażonego chwościkiem zawartość cukru może być niższa o 1,5-2%, a w przypadku rizomanii nawet o 4% w porównaniu do buraków zdrowych.

Czy ten artykuł był dla Ciebie pomocny?

Nie był pomocny
Był średnio pomocny
Był pomocny
Był bardzo pomocny

Tagi

Ekspert nawozy.eu

Masz pytanie dotyczące tego artykułu? Szukasz porady?

Ilość pytań do ekspertów, które możesz jeszcze zadać w tym miesiącu: 2
*pola wymagane
doradca nawozy.eu

doradca nawozy.eu


Zapytaj eksperta

NEWSY

Z kraju

Produkcja cebuli w Polsce to 13,5% europejskiej uprawy

Produkcja cebuli w Polsce stanowi ponad 13,5% ogólnej powierzchni uprawy tego warzywa w UE i około 8,3% zbiorów, a polski eksport to 2,5% światowego wywozu.

Z kraju

Spadek cen owsa paszowego o 6,4%

W dniach od 8 do 15 listopada 2020 roku odnotowano wzrost większości cen polskich zbóż. W tym największe zwyżki dotknęły pszenicę konsumpcyjną, a zniżki owies paszowy. Również droższa była w tym czasie pszenica paszowa i kukurydza.

Z kraju

Październikowe trendy cen zbóż

Według GUS, w październiku 2020 r. zwiększone zapotrzebowanie ze strony liczących się importerów, przy malejącej dostępności eksportowej.

Z kraju

Wzrost cen zbóż w skupie

W dniach od 9 do 15 listopada 2020 roku odnotowano wzrost cen zbóż w skupie.

Z kraju

nawozy.eu polecają

charakterystyka ogólna, wymagania glebowe i pokarmowe, wybór nawozu, pogoda, notowania

Nawozy
upload/newsy/4795/farmers-market-cucumbers-3858540-1280_nmedium.jpg

Ceny ogórków szklarniowych nadal rosną

Niekorzystne warunki pogodowe, które notuje się w Polsce drugi tydzień z rzędu, spowodowały znaczące ograniczenie podaży ogórków szklarniowych na rynku.

Warzywa
upload/nawozenie/17/jeczmien-jary_medium.jpg
Nawożenie upraw

Jęczmień jary
W warunkach dobrych gleb żytnich daje wyższy i o lepszej wartości paszowej plon jak żyto
Piotrków Trybunalski
piątek, 27 Listopad 2020
4°C
3°C
min
6°C
max
Najciekawsze informacje z serwisu nawozy.eu na Twojej skrzynce pocztowej.
Proszę wpisać poprawny adres e-mail.
Proszę zalogować się na swoje konto i zmienić ustawienia newslettera.
Potwierdź zapisanie się do newslettera klikając w link w wiadomości wysłanej na Twój adres e-mail.
Nieznany błąd, spróbuj ponownie za chwilę.
Proszę zaznaczyć zgodę.
0
Najciekawsze informacje z serwisu nawozy.eu na Twojej skrzynce pocztowej.
Proszę wpisać poprawny adres e-mail.
Proszę zalogować się na swoje konto i zmienić ustawienia newslettera.





Potwierdź zapisanie się do newslettera klikając w link w wiadomości wysłanej na Twój adres e-mail.




Nieznany błąd, spróbuj ponownie za chwilę.
Proszę zaznaczyć zgodę.