dr hab. Monika Tabak

Dzień dobry Zawartość skrobi w bulwach ziemniaka i wielkość plonu skrobi zależą od właściwości odmiany, warunków pogodowych i zabiegów agrotechnicznych. Wpływ poszczególnych czynników nie jest jednakowy – uogólniając można powiedzieć, że zawartość skrobi w większym stopniu zależy od cech genetycznych odmiany, a plon skrobi od czynników agrotechnicznych. Oznacza to, że nawożeniem łatwiej wpłynąć na wielkość plonu skrobi niż na zawartość skrobi w bulwach (choć wiadomo jednocześnie, że wysokiej zawartości skrobi w bulwach nie sprzyja nadmierne nawożenie azotem). Dolistne dokarmianie może uwzględniać stosowanie azotu (pod postacią mocznika), mikroelementów i magnezu. W metodyce integrowanej produkcji ziemniaka (https://piorin.gov.pl/publikacje/metodyki-ip/) zwrócono uwagę na możliwość stosowania nawozów dolistnych zawierających schelatowane mikroelementy. W wydanej przez IUNG instrukcji upowszechnieniowej, poświeconej w całości produkcji ziemniaka skrobiowego (T. Gruczek, Technologia produkcji ziemniaka skrobiowego, instrukcja upowszechnieniowa nr 88/01, Wydawnictwo IUNG, Puławy 2001/2002), wymieniono nawozy dolistne o bardzo zróżnicowanym składzie, które zawierały pierwiastki z następującego zbioru: azot, fosfor, potas, magnez, bor, miedź, żelazo, molibden, mangan, tytan, cynk, siarka, kobalt. Zróżnicowany skład jakościowy i ilościowy nawozów pozwala na dobranie nawozu do właściwości gleby oraz wymagań i fazy rozwojowej roślin. W nowszej instrukcji upowszechnieniowej pt. „Uprawa ziemniaka” (instrukcja upowszechnieniowa nr 159, Wydawnictwo IUNG, Puławy 2009) autorka Grażyna Hołubowicz-Kliza wymienia m.in. następujące dolistne nawozy mikroelementowe jako odpowiednie do stosowania w uprawach ziemniaka skrobiowego: Insol ZBR, Seniphos i Basfoliar 36 E, Sonata Z oraz Plonvit K. Jak zaznacza autorka, niektóre nawozy mikroelementowe oddziałują korzystnie na zawartość skrobi w bulwach i wielkość plonu skrobi, a inne na wielkość plonu ogólnego, ale nie wpływają na zawartość skrobi w bulwach. Informacje o wpływie nawozów dolistnych na zawartość skrobi w bulwach można znaleźć między innymi na stronach ośrodków doradztwa rolniczego (np.: Kujawsko-Pomorski Ośrodek Doradztwa Rolniczego, http://www.kpodr.pl/index.php/component/content/article/38-okopowe/116-dokarmiamy-ziemniaki). Monika Tabak