
Widoczne żółte przebarwienia na zbożach ozimych mogą mieć różne pochodzenie. Najczęściej za główną przyczynę takiego stanu rzeczy uznaje się niedobory składników pokarmowych. Ma to miejsce zwłaszcza po długotrwałych opadach deszczu panujących w okresie jesiennym, które mogą w znacznym stopniu przyczynić się do wymywania składników pokarmowych. Widoczne jest to szczególnie w przypadku azotu, który w uprawie zbóż ozimych stosowany jest przedsiewnie w niewielkich dawkach. Przy deficycie azotu wizualne objawy niedoboru w postaci żółknięcia widoczne są na najstarszych liściach. Liście młodsze pozostają natomiast zielone, co wynika z faktu, że azot należy do pierwiastków ruchliwych w roślinie i w sytuacjach deficytu tego składnika przemieszcza się z liści starszych do młodszych.
Jesienne żółknięcie plantacji zbóż może również być związane z niedoborem magnezu, przy czym w tym wypadku obserwuje się chlorozy międzynerwowe rozpoczynające się na liściach starszych począwszy od ich wierzchołków. Przebarwienia jesienne plantacji zbóż ozimych mogą również być spowodowane niedoborem manganu. Jednakże w tym przypadku wyblakłe, szarozielone, jasne zmiany na liściach obserwowane są pomiędzy ścieżkami przejazdowymi, podczas gdy na ścieżkach nie stwierdza się zmian chlorotycznych.
Może się również do tego przyczynić niedobór tlenu w środowisku wzrostu roślin, wynikający między innymi z wprowadzenia do gleby nierozdrobnionej słomy, co może prowadzić do powstania słomiastej maty znacznie utrudniającej wzrost korzeni. Przebarwienia zbóż mogą również wynikać z nadmiernego ubicia gleby, na której może dochodzić do pojawienia się zastoisk wody.
Żółkniecie zbóż może również być spowodowane występowaniem ploniarki zbożówki, w efekcie żerowania której dochodzi najczęściej do przebarwienia liści sercowych, u nasady których czasami pojawiają się objawy zgnilizny. Niekiedy przyczyną żółknięcia może być występowanie mączniaka zbóż, bądź też może wynikać ona z efektu fitotoksyczności zastosowanych agrochemikaliów. Wówczas najczęściej dochodzi do pojawiania się bladych końcówek liści zbóż. Może to mieć miejsc w sytuacji gdy po zabiegu fungicydowym wystąpił przymrozek. Jednakże w tym wypadku objawy te są przemijające.
