Globalna produkcja wołowiny w 2026 r. będzie niższa o 1% do 61,6 mln ton, ponieważ malejąca produkcja w Brazylii, Stanach Zjednoczonych, Chinach, Unii Europejskiej i Australii z nawiązką rekompensuje wzrosty w Indiach, Meksyku i Nowej Zelandii.

Po rekordowym roku 2025, produkcja wołowiny w Brazylii zmaleje o 2% do 12,4 mln ton. Pomimo prognozowanego spadku, Brazylia ma pozostać największym producentem wołowiny na świecie. Prognozuje się, że produkcja wołowiny w Australii obniży się o 1% do 2,9 mln ton z powodu ograniczenia uboju bydła. Przewiduje się również spadek produkcji w UE o 1% z powodu wysokich kosztów nakładów i presji regulacyjnej ograniczających wzrost. Natomiast produkcja w Meksyku wzrośnie o 11%, ponieważ zamknięcie granicy USA-Meksyk dla żywego bydła zwiększyło dostępność zwierząt gotowych do uboju.

Dowiedz się więcej o pszenżycie ozimym

Niemniej globalny eksport wołowiny obniży się o 1% do 13,8 mln ton, gdyż redukcje w Brazylii, Australii, Stanach Zjednoczonych i Unii Europejskiej przeważą nad zwyżkami w Indiach, Argentynie, Nowej Zelandii i Meksyku. W związku z tym, światowe przepływy handlowe ulegną znacznym przetasowaniom, ponieważ Chiny, największy importer na świecie, wdrażają szereg kontyngentów taryfowych, które ograniczą ich import, szczególnie z Brazylii i Australii.

Z kolei import wołowiny do Chin zmaleje o 13%. Pomimo niższej produkcji i chińskich kontyngentów taryfowych, eksport Brazylii i Australii spadnie jedynie o 2%, wspierany przez silny popyt zakupowy ze strony USA. Natomiast przywóz ze Stanów Zjednoczonych zwiększy się o 6%, ponieważ popyt na chude mięso wołowe pozostaje silny.

Pomimo niższej produkcji wołowiny, prognozuje się, że eksport Argentyny wzrośnie o 3% do 800 tys. ton dzięki korzystnemu przydziałowi kontyngentów taryfowych dla Chin i rozszerzonemu kontyngentowi krajowemu ze Stanami Zjednoczonymi. Prognozuje się, że wywóz z Meksyku zwiększy się o 23% ze względu na zwiększoną dostępność zwierząt gotowych do uboju i duży popyt na wołowinę ze Stanów Zjednoczonych.