Pszenica ozima to roślina, która dość dobrze znosi opóźniony siew. Jednak taki siew powoduje, że rośliny nie rozkrzewiają się właściwie i najczęściej zimują w fazie szpiki. Proces krzewienia odbywa się wtedy dopiero wiosną po ruszeniu wegetacji.

Skutkiem opóźnionych siewów jest nierówny łan, wiele pędów jest niższych, kłosy są o wiele krótsze i mają luźniejszy układ ziaren. W takiej sytuacji należy się liczyć ze stratami w plonie o kilka procent.