Korzeń to najważniejsza część rośliny. To dzięki korzeniom rośliny przymocowane są do podłoża, pobierają wodę i składniki pokarmowe. Zboża wytwarzają wiązkowy system korzeniowy, gdzie nie ma wyraźnie widocznego jednego korzenia który odróżnia się od pozostałych wielkością, a jest wiele korzeni przybyszowych. Wśród zbóż żyto rozwija silny system korzeniowy, gdzie w fazie kwitnienia korzenie mogą sięgać 50 cm.

Na kolejnych miejscach znajdują się pszenżyto, owies, pszenica, jęczmień, gdzie większość masy korzeniowej znajduje się pomiędzy 0 a 20 cm. System korzeniowy dobrze rozwinięty to efektywniejsze wykorzystanie wody, pierwiastków a także większa odporność na suszę i niewłaściwe dobrane nawożenie.

(powiat: zambrowski)