
Poszczególne odmiany roślin wykazują zróżnicowaną odporność na przetrwanie niekorzystnych warunków pogody zimowej. O zimotrwałości upraw decyduje szereg czynników, których sumaryczne oddziaływanie znajdzie ostateczne odzwierciedlenie w kondycji roślin podczas wiosennego wznowienia wegetacji. Częste i gwałtowne zmiany temperatury, naprzemienne zamarzanie i odmarzanie wierzchniej warstwy gruntu, niedostatek tlenu spowodowany pokryciem części roślin przez lód czy pojawieniem się zastoisk wody, a także występowanie mroźnego wiatru stanowią czynniki stresowe, nieustannie oddziałujące na rośliny podczas zimowego okresu. Zdolność roślin do przetrwanie tych warunków można wspomóc odpowiednio prowadzonymi zabiegami agrotechnicznymi, w tym terminowo wykonanym siewem przy zachowaniu odpowiedniej głębokości i gęstości obsady czy stosowanym nawożeniem.
Szczególnie istotne w okresie jesiennym, dla właściwego przygotowania roślin do okresu zimowego, jest odpowiednie zaopatrzenie roślin w składniki pokarmowe, zarówno makro- jak i mikroelementy. W odniesieniu do zwiększenia zimotrwałości roślin, składniki pokarmowe działają na różnych polach. Ich działanie przykładowo może dotyczyć systemu korzeniowego, gospodarki węglowodanowej czy azotowej roślin.
W tym kontekście szczególne znaczenie ma odpowiednie zaopatrzenie roślin w fosfor, potas i magnez, a także azot, którego umiarkowana dostępność w okresie jesiennym sprzyja dynamice rozwoju części podziemnej roślin. Bor, miedź i mangan to kolejne składniki wspierające prawidłowy wzrost i rozwój systemu korzeniowego oraz krzewienie roślin. Odpowiedni poziom odżywienia upraw potasem i borem wpływa na gospodarkę węglowodanową roślin – zwiększając intensywność asymilacji oraz stężenie cukrów w ich tkankach. Sprzyja to procesowi zagęszczenia soków w komórkach roślin, powodując obniżenie punktu ich zamarzania. Mangan zwiększa intensywność procesu fotosyntezy i pobierania fosforu. Pierwiastek ten razem z siarką, magnezem, potasem oraz innymi mikroelementami – cynkiem, miedzią, żelazem i molibdenem uczestniczy w gospodarce azotem, obniżając stężenie azotanów w komórkach roślin, a tym samym poziom ich uwodnienia – przez co rośliny stają się mniej podatne na szkodliwe działanie mrozu.
