
Obok budowy ziarna, typy flint i dent różnią się wyglądem roślin. Ponadto mają inne wymagania agrotechniczne. Warto więc poznać cechy je charakteryzujące.
Obecnie możemy spotkać wiele mieszańców, które mają ziarno pośrednie flint/dent. Takie ziarno skupia w sobie najlepsze cechy tych dwóch odmiennych genetycznie typów ziarna, ale bywają też odmiany o ziarnie zbliżonym do czystego typu flint lub dent.
| Mieszaniec typu flint | Mieszaniec typu dent |
|---|---|
| ziarno średniej wielkości, prawie okrągłe, o grubej warstwie bielma szklistego, charakteryzujące się dużą gęstością i twardością | ziarno wydłużone i spłaszczone z charakterystycznym zagłębieniem na szczycie, które jest wklęsłe i pomarszczone, stąd nazwa koński ząb |
| odmiany charakteryzują się: | odmiany charakteryzuje: |
| - szybkim rozwojem początkowym | - wolniejszy początkowy rozwój |
| - lepszą odpornością na chłody | - większa wrażliwość na chłody |
| - wcześniejszym kwitnieniem | - późniejsze kwitnienie |
| tolerują mniej ogrzaną glebę (możliwy siew w glebę o temp 5–60C) | wymaga siewu w dobrze nagrzaną glebę, około 8-120C |
| sprawdzają się w warunkach chłodnej i później wiosny lub na stanowiskach zimnych i wolniej nagrzewających się, | - |
| zalecane do uprawy w rejonach północnych i północno-wschodnich, a także w dużych gospodarstwach (np. w przypadku konieczności przyspieszenia siewu) | zalecane są do uprawy w rejonach cieplejszych i na stanowiskach szybko nagrzewających się oraz na glebach lżejszych |
| ziarno szybciej oddaje wodę do wilgotności ok. 30 proc., później znaczenie wolniej, by w rezultacie końcowym oddać w sumie wilgoci mniej niż ziarno typu dent | ziarniaki początkowo oddają wolniej wodę od typu flint, ale w rezultacie oddają jej więcej (w momencie zbioru, w obrębie tej samej grupy wczesności, ziarno dent jest zwykle o 2 do 3 proc. bardziej suche, niż flint) |
| niższy potencjał plonowania, niż ziarno typu dent | odznaczają się wyższym potencjałem plonowania przy uprawie na suche ziarno |
| ziarno przydatne do produkcji kasz i mąki | ziarno jest przydatne do produkcji skrobi i alkoholu (bielmo mączyste) |
| ziarno typu flint jest bardziej przydatne jako pasza treściwa w żywieniu bydła mlecznego, bowiem ze względu na niepełne trawienie skrobi w żwaczu, proces ten przesuwa się do jelita cienkiego (tzw. skrobia by-pass), przez co sprzyja zwiększeniu wydajności mleka | rośliny tego podgatunku są duże i bogato ulistnione, nadają się do produkcji kiszonki dla bydła |
