Inflacja żywności w UE od sierpnia 2024 r. stopniowo rośnie, zwiększając się średnio o 0,36% miesięcznie, a ceny w maju 2025 r. były o 48% wyższe niż poziomy referencyjne z 2015 r. Za tą zwyżką kryją się istotne różnice w poszczególnych kategoriach produktów.

Ceny mięsa, nabiału i jaj podążają tą samą ścieżką inflacji żywności, podczas gdy ceny cukru w sprzedaży detalicznej nadal utrzymują trend deflacyjny po gwałtownym wzroście w 2023 r. Jednak w maju ceny cukru nadal były o 37% wyższe niż w 2015 r.

Dowiedz się więcej o kukurydzy

Należy zauważyć, że ceny olejów i tłuszczów wykazują oznaki spadku po dwóch kolejnych podwyżkach w 2022 i 2024 r., malejąc z rekordowego poziomu z października 2024 r. Niemniej jednak nadal są one o 70% większe niż w 2015 r.

Ceny owoców i warzyw wykazują wyraźną zmienność sezonową, przy czym zimą ceny są generalnie wyższe niż latem. Obecnie ceny owoców nadal rosną, podczas gdy ceny warzyw spadają.

Według prognoz inflacja w przypadku żywności nieprzetworzonej w 2025 r. zwiększy się szybciej, bo o 4% niż w przypadku żywności przetworzonej, w tym alkoholu i tytoniu, które odnotują zwyżkę o 3%. Z kolei w 2026 r. inflacja dla obu grup produktów ma się zbliżyć do około 2%.