Globalna produkcja mięsa w 2025 r. spadnie o 1 procent do 60,9 mln ton, ponieważ spadki w Brazylii, UE i Stanach Zjednoczonych z nawiązką zrównoważą wzrosty w Argentynie, Australii, Indiach i Meksyku.

Produkcja mięsa wołowego w Australii wzrośnie o 2 procent do rekordowych 2,6 mln ton, ponieważ zwiększony popyt, szczególnie ze Stanów Zjednoczonych, wspiera wyższy ubój. Oczekuje się, że masa tusz spadnie, ponieważ ubój samic bydła wzrośnie, aby sprostać zapotrzebowaniu eksportowemu. Zwiększona produkcja mięsa w Argentynie jest napędzana przez większy popyt międzynarodowy i nowo wdrożone polityki krajowe, które mają na celu zachęcenie do dostaw poprzez obniżenie podatków eksportowych na niektóre produkty wołowe. W związku z tym, produkcja wołowiny w Brazylii spadnie o 1 procent do 11,8 mln ton, ponieważ spadek pogłowia trwa drugi rok z rzędu.

Dowiedz się więcej o jęczmieniu ozimym

Szacuje się, że produkcja w UE spadnie o 2 procent, ponieważ połączenie przeciwności gospodarczych i niepewnego otoczenia regulacyjnego nadal zniechęca do inwestycji w już ograniczonym sektorze bydła.

Globalny eksport w 2025 r. ma pozostać praktycznie niezmieniony i wynieść 12,9 mln ton, ponieważ niższy eksport z Kanady, UE i Stanów Zjednoczonych zrównoważy większe dostawy z Argentyny, Australii i Indii.

Z wyłączeniem Stanów Zjednoczonych światowy wywóz mięsa wzrośnie o 1 procent. Brazylia i Australia, dwaj wiodący eksporterzy na świecie, przejmą większy udział w rynku kosztem Stanów Zjednoczonych i UE, gdzie produkcja wołowiny ma zmaleć.

Niemniej wysyłka mięsa z Australii wzrośnie o 2 procent do rekordowych 1,9 mln ton, ponieważ ograniczone dostawy ze Stanów Zjednoczonych i niższa produkcja zwiększą popyt na import wołowiny, której Australia jest znaczącym dostawcą. Globalny popyt w 2025 r. jest również wspierany przez 1-procentowy wzrost zakupu z Chin, a także niewielkie zyski Korei Południowej, Tajwanu i Wielkiej Brytanii.