Import wiśni do Włoch jest obecnie bardzo niski. Tylko nieliczne sklepy z najwyższej półki oferują kilka opakowań produktu, głównie z Chile.

Dowiedz się więcej o buraku cukrowym

Po stronie włoskiej produkcja rozpoczyna się w maju i jest bardzo zróżnicowana, ponieważ we Włoszech znajduje się wiele obszarów produkcyjnych i to w zupełnie innych krajobrazach.

Uprawia się około 30 tys. hektarów, z czego połowa znajduje się w samym regionie Apulia, gdzie produkuje prawie wyłącznie odmianę Ferrovia. Odmiana ta została wyselekcjonowana w Niemczech i jest słabo dostosowana do włoskiego klimatu, zwłaszcza przy zachodzących zmianach. Ferrovia powinna produkować około 10 ton z hektara, aby była opłacalna dla plantatorów, ale zamiast tego plony wynoszą około 3-4 ton z hektara.