Ekosystem rolno-spożywczy odpowiada za różnorodność żywności i napojów, które spożywamy na co dzień.

Składa się z różnych podmiotów w łańcuchu dostaw żywności – od rolników i rybaków oraz ich spółdzielni, przemysłu spożywczego, handlu detalicznego i hurtowego żywnością, usług gastronomicznych i dostawców nasion, nawozów, maszyn, a także podmiotów zajmujących się pakowaniem, logistyką, badania i władze publiczne. Wszystkie one przyczyniają się do produkcji żywności i napojów, a także produkcji roślinnej i zwierzęcej, łowiectwa i usług pokrewnych. Oprócz znaczenia gospodarczego ekosystem ma również ważne implikacje społeczne i kulturowe.

Dostosowywanie i łagodzenie skutków zmiany klimatu, które ma duży wpływ na środowisko i zmienia plony i produkcję mórz. Ma to wpływ na dochody rolników i rybaków, żywotność obszarów wiejskich oraz zrównoważoną i zdrową dietę.

Dowiedz się więcej o kukurydzy

Zmieniające się społeczeństwa, gdyż ekosystem rolno-spożywczy charakteryzuje się niskim poziomem wymiany pokoleń, a sektor spożywczy przyciąga mniej młodych ludzi. Dlatego też znalezienie wykwalifikowanej siły roboczej staje się coraz większym wyzwaniem nawet dla dużych firm spożywczych.

Poza tym na ekosystem rolno-spożywczy wpływa duży wzrost kosztów produkcji, zwłaszcza energii i zmienność cen surowców. Rosnące koszty zwiększają również ryzyko dla światowego bezpieczeństwa żywnościowego, podczas gdy w UE przystępność cenowa żywności jest problemem dla grup o niskich dochodach.