Konsumpcja mięsa w UE zmaleje o 0,5 kg na mieszkańca, w przeciwieństwie do innych regionów świata, gdzie konsumpcja mięsa rośnie. Oczekuje się, że temu ogólnemu spadkowi będzie towarzyszyć zmiana w koszyku konsumenckim, a także nastąpi kontynuacja przesunięcia spożycia mięsa z wołowiny i wieprzowiny na drób.

Dowiedz się więcej o pszenicy jarej

Przewiduje się, że zrównoważony rozwój będzie odgrywał coraz ważniejszą rolę na rynkach mięsnych w UE, zarówno dla producentów, jak i konsumentów. Obawy konsumentów dotyczące środowiska i zmian klimatu mogą skutkować większym naciskiem na procesy produkcyjne i miejsca produkcji. Względy zdrowotne mogą również zmniejszyć lub ograniczyć spożycie białek zwierzęcych.

Rosnące zainteresowanie konsumentów dietami roślinnymi może prowadzić do wzrostu liczby alternatyw białkowych dla mięsa, ale nadal będą one zajmować jedynie niewielką część rynku.