Produkcja mleka płynnego w Unii Europejskiej ma nieznacznie spaść do 145,3 mln ton w 2025 r., ponieważ nadal utrzymują się kurczące się zapasy krów mlecznych i trudne warunki gospodarcze.

Niska marża rolników, na którą wpływają wysokie koszty energii i paszy, pozostaje stosunkowo wysoka i nadal wypycha mniejszych producentów z sektora, co prowadzi do dalszej konsolidacji. Przepisy dotyczące ochrony środowiska, takie jak polityka redukcji emisji azotu, również przyczyniły się do zmniejszenia pogłowia, szczególnie w Holandii i Irlandii.

Dowiedz się więcej o pszenżycie ozimym

Wzrost produktywności osiągnięty w większych, bardziej wydajnych gospodarstwach częściowo zrównoważył spadek liczby krów, ale wyzwania pozostają, w tym niekorzystne warunki pogodowe i wybuchy chorób we Francji, Holandii i Niemczech. W 2024 r. kilka regionów UE doświadczyło ekstremalnych fal upałów i niedoborów opadów, a następnie silnych powodzi, które zakłóciły produktywność użytków zielonych. Ożywienie w 2025 r. będzie zależeć od poprawy warunków pastwisk, szczególnie w południowej i wschodniej Europie, gdzie niedobory pasz pozostają dotkliwe.

Ciągle ewoluujący krajobraz regulacyjny UE kształtuje również produkcję. Bardziej rygorystyczne polityki środowiskowe w połączeniu ze wzrastającymi kosztami operacyjnymi skłoniły wielu rolników do opuszczenia branży lub zmniejszenia działalności. Ten trend jest potęgowany przez wyzwania pokoleniowe, ponieważ młodsi rolnicy są coraz bardziej niechętni do wchodzenia lub pozostawania w hodowli bydła mlecznego z powodu dużego obciążenia pracą i niewielkich zysków.