Unia Europejska jest wiodącym na świecie producentem cukru buraczanego, wytwarzającym około 50% całkowitej jego ilości. Jednakże cukier buraczany stanowi jedynie 20% światowej produkcji cukru, a pozostałe 80% pochodzi z trzciny cukrowej.

Dowiedz się więcej o pszenicy jarej

Większość buraków cukrowych w UE uprawiana jest w północnej części Europy, gdzie klimat jest bardziej odpowiedni. Najbardziej konkurencyjne obszary produkcyjne znajdują się w północnej Francji, Niemczech, Holandii, Belgii i Polsce. W UE istnieje również ważny przemysł rafineryjny przetwarzający importowany surowy cukier trzcinowy.

Cukier stanowi część wspólnej organizacji rynków (WOR) między krajami UE, która pełni kilka funkcji, w tym zapewnianie siatki bezpieczeństwa na rynkach rolnych, współpracę za pośrednictwem organizacji producentów i organizacji międzybranżowych oraz ustanawianie minimalnych wymagań jakościowych.