Silna konsumpcja wewnętrzna w UE nadal będzie stabilnym rynkiem zbytu dla przemysłu mleczarskiego. Spożycie produktów mlecznych UE na osobę prawdopodobnie pozostanie wysoka, z rocznym wzrostem o 2 kg na osobę dla tych towarów analizowanych w tym raporcie.

Dowiedz się więcej o pszenicy ozimej

Zmieniające się preferencje konsumentów będą nadal wpływać na popyt, przy czym więcej konsumentów będzie wybierać produkty mleczne o niższej zawartości tłuszczu i cukru lub produkty przeznaczone dla osób z nietolerancją pokarmową, np. nietolerancją laktozy.

Wybory związane ze stylem życia i zdrowiem prawdopodobnie jeszcze bardziej zwiększą popyt na produkty wzbogacone witaminami i minerałami, a także funkcjonalne, a więc skierowane na określoną zawartość odżywczą. Podczas gdy segment rynku alternatyw roślinnych stale rośnie, jego wpływ na zapotrzebowanie na produkty mleczne prawdopodobnie pozostanie ograniczony.