Oprócz znanych pomidorów, papryki i ogórków, południowa hiszpańska prowincja Almeria dostarcza Europie również produkty uprawiane na zewnątrz. O tej porze roku sałata ma szczególną wartość, zwłaszcza po kulinarnych ekstrawagancjach wokół świąt.

Dowiedz się więcej o soi

Pomimo niedoborów wody na wschodzie prowincji, miejsca takie jak Pulpí i Huércal Overa stały się ważnymi centrami eksportu sałaty do europejskich destynacji. Pogoda i duża ilości słońca w regionie są idealne do uprawy tego warzywa.

W 2023 r. prowincja wyprodukowała 143,498 tys. ton, co stanowi 18% całkowitej produkcji krajowej. W 2024 r. liczba ta została znacznie przekroczona, a zbiory wyniosły 186,375 tys. ton.