FAO w lipcowej prognozie ogłosiła, że światowa produkcja zbóż w sezonie 2025/26 osiągnie rekordowe 2 925 mln ton, co oznacza wzrost o 2,3% w porównaniu z ubiegłym sezonem. To pozytywna wiadomość dla globalnego bezpieczeństwa żywnościowego, ale rolnicy zastanawiają się: czy większa podaż nie przełoży się na dalszy spadek cen? 

Pszenica: rekord w Indiach, ale ceny pod presją

Prognozy FAO dla pszenicy zostały podniesione do 805,3 mln ton, głównie dzięki rekordowym zbiorom w Indiach i lepszym plonom w Pakistanie. Jednak dla producentów w Europie i USA może to oznaczać dalszą presję cenową. Już w lipcu 2025 średnie ceny pszenicy konsumpcyjnej w Polsce oscylują w okolicach 840-860 zł/t, o około 6% niżej niż rok temu. 

Kukurydza: Brazylia i Indie ciągną produkcję w górę

Zboża paszowe, z kukurydzą na czele, mają osiągnąć 1 262 mln ton, czyli o 3,5% więcej rok do roku. To głównie efekt wyższych plonów w Brazylii i rosnącego areału w Indiach, gdzie dodatkowo napędza to popyt krajowy. Z drugiej strony, w UE i na Ukrainie prognozy są nieco niższe – w Ukrainie z powodu suszy i skutków wojny, a w UE przez niewielkie zmiany w powierzchni zasiewów. Na polskim rynku ceny kukurydzy w lipcu spadły w okolice 740-760 zł/t, co jest efektem globalnej nadpodaży i dobrych prognoz dla nowego sezonu. 

Ryż: Azja Południowa napędza nowy rekord

Światowa produkcja ryżu w sezonie 2025/26 ma wynieść aż 555,6 mln ton, czyli o 1% więcej niż rok wcześniej. To zasługa Indii, Bangladeszu, Pakistanu i Wietnamu, które rekompensują obniżki prognoz dla USA i Iraku. Konsumpcja ryżu także osiągnie historyczny poziom 550,4 mln ton, głównie za sprawą rosnącej produkcji etanolu w Azji. 

Zapasy zbóż: bezpieczeństwo żywnościowe na stabilnym poziomie

Na koniec sezonu 2025/26 światowe zapasy zbóż mają wzrosnąć do 889,1 mln ton, co oznacza, że wskaźnik zapasów do zużycia poprawi się z 29,8% do 30,3%.

Szczególnie:

• zapasy pszenicy wzrosną do 321,0 mln ton (+0,9% r/r), głównie dzięki Chinom, Rosji i USA, 
• zapasy zbóż paszowych osiągną 353,6 mln ton (+3,6% r/r), 
• zapasy ryżu wzrosną do 214,4 mln ton, z istotnym udziałem Indii. 

To sygnał, że globalny rynek zbóż wchodzi w sezon z bardzo komfortowym buforem, który zmniejsza ryzyko gwałtownych wahań cen w przypadku lokalnych nieurodzajów. 

Rolnicy ostrożni: większa produkcja to często niższe ceny

Choć dane FAO są powodem do zadowolenia w kontekście bezpieczeństwa żywnościowego, wielu rolników w Polsce i Europie podchodzi do nich z ostrożnością. Obawiają się, że nadprodukcja w skali globalnej przy utrzymującej się stabilnej konsumpcji może oznaczać dalsze spadki cen skupu. Tym bardziej że koszty nawozów i energii nadal utrzymują się na wysokim poziomie, co ogranicza marże gospodarstw. 

Podsumowanie

Historyczne zbiory, ale i wyzwania dla opłacalności Sezon 2025/26 zapowiada się na rekordowy pod względem produkcji pszenicy, kukurydzy i ryżu, a jednocześnie zapasy oraz konsumpcja wskazują na stabilny i przewidywalny rynek. To dobra wiadomość dla konsumentów, którzy mogą liczyć na umiarkowane ceny żywności, ale dla rolników oznacza to konieczność jeszcze uważniejszego śledzenia rynku i szukania sposobów na optymalizację kosztów oraz zwiększanie jakości plonu, aby w przyszłości uzyskać lepsze ceny.