Siarka obok azotu, fosforu i potasu jest jednym z głównych składników pokarmowych niezbędnych dla prawidłowego wzrostu i rozwoju roślin. Zboża w porównaniu do innych roślin charakteryzują się niskimi potrzebami pokarmowymi względem siarki. Nie oznacza to jednak, że pierwiastek ten może być pomijany w planie nawożenia. Dobre zaopatrzenie roślin w siarkę jest warunkiem prawidłowego działania plonotwórczego azotu.

Siarka jest niezbędna dla życia roślin i pełni w niej bardzo ważne i specyficzne funkcje. Jest składnikiem aminokwasów (cysteina, cystyna, metionina). Aktywuje również enzymy, bierze udział w reakcjach enzymatycznych wpływając na wzrost zawartości białek, cukrów i tłuszczów w roślinie. Nawożenie siarką wpływa na wiele elementów jakości technologicznej ziarna pszenicy. W efekcie stosowania siarki obserwuje się zwiększoną zawartość białka i glutenu.

O nawożenie siarką warto zadbać w warunkach niskiej zawartości tego pierwiastka w glebie. W uprawie zbóż przy bardzo niskiej zasobności należy zastosować 35 kg S/ha, przy niskiej 30 kg S/ha a średniej 25 kg S/ha. Siarkę można stosować w postaci nawozów wieloskładnikowych np. Polifoska®, Amofoska®. Bardzo dobrym rozwiązaniem jest także aplikacja siarki w postaci nawozów azotowo siarkowych np. Saletrosan ®30, Saletromag ®, które zawierają 7% siarki rozpuszczalnej w wodzie. Warto także wspomnieć, że rośliny odpowiednio zaopatrzone w siarkę charakteryzują się zwiększoną odpornością na stres suszy, chłodu, wysokiej temperatury, które mogą wystąpić w trakcie wegetacji.