Nowe badanie wykazało, że jedzenie migdałów zmniejszyło uczucie bolesności mięśni podczas regeneracji po wysiłku, co przełożyło się na poprawę wydajności mięśni podczas wyzwania polegającego na skoku w pionie. Wyniki te stanowią uzupełnienie wcześniejszych badań, które sprawdzały, jak migdały wpływają na regenerację mięśni po ćwiczeniach.

25 mężczyzn i kobiet w średnim wieku z umiarkowaną nadwagą wykonało 30-minutowy test zjazdu na bieżni po ośmiu tygodniach codziennego spożywania 57 g pełnych surowych migdałów codziennie. Grupa kontrolna konsumowała dostosowaną pod względem kalorycznym 86 g przekąskę w postaci niesolonych precli. Test na bieżni miał na celu wywołanie uszkodzenia mięśni i sprawdzenie, jak migdały wpływają na regenerację mięśni.

Dowiedz się więcej o pszenicy ozimej
Uczestnicy badania, którzy jedli migdały, doświadczyli prawie 25-procentowej redukcji bolesności mięśni podczas wykonywania ćwiczeń eksplozywnych, tj. wyzwanie skoku w pionie w skumulowanym 72-godzinnym okresie regeneracji po wysiłku. Postrzegane zmniejszenie bolesności przełożyło się na lepszą wydajność mięśni podczas wyzwania skoku w pionie w grupie osób jedzących migdały w porównaniu z grupą kontrolną. Nie zaobserwowano znaczących różnic w pomiarach zdrowia kardiometabolicznego, uszkodzenia/zapalenia mięśni, stanu nastroju lub apetytu w grupie otrzymującej migdały i w grupie kontrolnej.

W związku z tym, osobom okazjonalnie ćwiczącym można polecać przekąskę migdałową jako podstawowy posiłek pomagający odzyskać sprawność po wyczerpujących ćwiczeniach. Tym bardziej, że migdały są naturalnie pożywne, zawierają białko, dobre tłuszcze i przeciwutleniającą witaminę E. Można je uznać za idealny pokarm dla osób dbających o kondycję. Jedna porcja migdałów, tj. 28 g zawiera 4 g białka roślinnego, 13 g dobrych tłuszczów nienasyconych i tylko 1 g tłuszczów nasyconych.