Prognozuje się, że globalna produkcja wołowiny w 2026 r. zmaleje o 1% do 61 mln ton, ponieważ spadki w Australii, Brazylii, Chinach, Unii Europejskiej i Stanach Zjednoczonych z nawiązką zrekompensują wzrosty w Indiach, Meksyku, Nowej Zelandii i Urugwaju.

Produkcja w Meksyku zwiększy się o 5% do 2,3 mln ton, ponieważ ograniczenia w handlu żywcem wprowadzone przez Stany Zjednoczone w odpowiedzi na trwającą epidemię zwiększają ubój krajowy.

Z kolei produkcja wołowiny w Nowej Zelandii wzrośnie o 5%, ponieważ korzystne warunki w ostatnich latach zwiększyły dostępność zwierząt gotowych do uboju.

Dowiedz się więcej o jęczmieniu ozimym

Natomiast produkcja w Brazylii obniży się do 11,7 mln ton, co stanowi spadek o 5% w porównaniu z rekordowymi 12,4 mln ton w 2025 r. Oczekuje się zmniejszenia się uboju samic, ponieważ producenci zatrzymają krowy, co oznacza zmianę cyklu hodowlanego bydła. Również produkcja w Australii spadnie o 1%, ponieważ przewiduje się spadek uboju krów w celu zmniejszenia wpływu na stado hodowlane.

W związku z tym, globalny eksport w 2026 roku spadnie o 1% do 13,5 mln ton, ponieważ niższy wywóz z Australii, Brazylii i Stanów Zjednoczonych zrównoważy większe dostawy z Argentyny, Indii, Meksyku i Nowej Zelandii.