Inflacja żywności w UE od sierpnia 2024 r. stopniowo rośnie, rosnąc miesięcznie o 0,36%, a ceny w maju 2025 r. były wyższe o 48% niż poziomy referencyjne z 2015 r. Za tym wzrostem kryją się istotne różnice w poszczególnych kategoriach produktów.

Ceny mięsa, nabiału i jaj podążają tą samą ścieżką inflacji żywności, podczas gdy ceny cukru w sprzedaży detalicznej kontynuują trend deflacyjny po gwałtownej zwyżce w 2023 r.

Dowiedz się więcej o życie ozimym

Jednak w maju ceny cukru nadal były większe o 37% niż w 2015 r. Co istotne, ceny olejów i tłuszczów wykazują oznaki zniżki po dwóch kolejnych podwyżkach w 2022 i 2024 r., spadając z rekordowego poziomu z października 2024 r. Niemniej jednak nadal są one wyższe o 70% niż w 2015 r. Ceny owoców i warzyw wykazują wyraźną zmienność sezonową, przy czym zimą ceny są generalnie większe niż latem. Obecnie ceny owoców nadal rosną, podczas gdy ceny warzyw spadają.

Według prognoz, inflacja w przypadku żywności nieprzetworzonej wzrośnie w 2025 r. szybciej niż w przypadku żywności przetworzonej, tym alkoholu i tytoniu. W 2026 r. inflacja dla obu grup produktów ma się zbliżyć do około 2%.