Produkcja wołowiny w UE wzrosła o 3% w pierwszej połowie 2024 r. w ujęciu roku, głównie ze względu na znaczny wzrost uboju we Włoszech o 9% i Polsce o 20%.

Wzrost ten może mieć wiele przyczyn, takich jak złe warunki wypasu w Europie Środkowej i rosnący popyt na niektórych rynkach eksportowych - np. Turcja.

Dowiedz się więcej o pszenżycie ozimym

Jednak do końca 2024 r. produkcja wołowiny prawdopodobnie spadnie o 0,5% z powodu niedoboru młodego bydła w niektórych krajach UE, tj. we Włoszech i Hiszpanii. Ograniczona podaż wołowiny nadal wspiera ceny producentów wołowiny w UE i cenę zwierząt gospodarskich. Oczekuje się, że umiarkowanie cen pasz i wysokie ceny tusz będą sprzyjać lepszym marżom dla tuczników.

W 2025 r. przewiduje się kontynuacji zniżkowego trendu produkcji wołowiny o 1% w ujęciu roku z powodu kurczenia się stad. Ponieważ ceny konsumpcyjne utrzymują się na wysokim poziomie z uwagi na ograniczoną podaż, spożycie wołowiny na osobę w UE spadnie o 1,7% do 9,6 kg.