O opłacalności uprawy buraków cukrowych decyduje plonu cukru uzyskany z buraków, który zależy głównie od wielkości plonu korzeni. Wysoki plon, przynajmniej 70 t z ha, o pożądanej jakości technologicznej można uzyskać m.in. stosując optymalne nawożenie mineralne.
Ile azotu potrzebują buraki?
Największy wpływ na plonowanie buraka cukrowego ma nawożenie azotowe. Dawka azotu dla każdej plantacji powinna być ustalona indywidualnie, zgodnie z Zasadami ustalania dawki azotu na podstawie analiz glebowych. Burak pobiera średnio 4 kg N /1 t polonu. Gdy stanowisko jest zasobne w azot mineralny Nmin nawożenie można zastosować przedsiewnie w jednej dawce do 100 kg N/ha. Wyższą dawkę dzielimy i część azotu stosujemy pogłównie. W przypadku nawożenia na poziomie 120-140 kg N/ha na glebach słabszych zalecana jest 2- krotna aplikacja. Pierwszą część 50-60% dawki całkowitej (70-80 kg N/ha) aplikujemy przed siewem, pozostałą ilość (2 dawka) stosujemy zazwyczaj w całości gdy buraki mają 4-6 par liści. Nie należy liczyć dwóch pierwszych listków, ponieważ są to liścienie. Po oborniku dawkę azotu odpowiednio obniżamy uwzględniając, że 1 t przyoranego obornika wnosi do gleby ok. 5 kg N (Pikuła, 2014). Pogłówną dawkę można też podzielić na pół i drugą część wysiać na początku czerwca (3 dawka). Nawożenie azotem powinno zakończyć się w połowie czerwca lub nawet z końcem maja. Im później stosuje się azot w burakach, tym bardziej wpływa on na plon liści a nie korzeni.
Buraki potrzebują dobrego zaopatrzenia w makroskładniki - zwłaszcza azot i potas
Nie może brakować potasu i boru
Burak pobiera 1,6 kg P2O5 i 6,5 kg K2O/1 t plonu. Potas jak i fosfor należy stosować jesienią. Bez optymalnego nawożenia potasem w buraku będzie mało cukru, ponieważ odpowiada on za transport sacharozy do korzenia. Wysokie dawki składnika, zwłaszcza na glebach lżejszych, można podzielić na dwie części: 2/3 zastosować jesienią i 1/3 wiosną na ok. 3 tygodnie przed siewem nasion. Dawka wiosenna nie powinna jednak przekraczać 100 kg K2O/ha, aby nie spowodować zasolenia gleby, które utrudnia wschody roślin.
Aby uzyskać standardową zawartość cukru w korzeniu niezbędny jest bor. Pobranie tego składnika z plonem buraka może sięgać nawet 1 kg/ha. Ostry niedobór boru może spowodować spadek plonu nawet o połowę i obniżyć zawartości cukru o 3-4%.
Jakie nawozy stosować w burakach?
W uprawie buraków przedsiewnie najlepiej stosować nawozy wieloskładnikowe typu Polifoska, a pogłównie nawozy zawierające azot w formie saletrzanej, którą rośliny szybko pobierają, np.: Zaksan, Pulan, Salmag, Saletrzak 27 standard, a także w/w nawozy dodatkowo wzbogacone borem - Salmag z borem i Saletrzak 27 standard z borem. Dobre rezultaty przynosi pogłówna aplikacja płynnego nawozu RSM.
